Zaru Ramen Seasoning

วันนี้เรามาทำความรู้จักกับเมนู Zaru Ramen หรือ บะหมี่เย็นญี่ปุ่นกันโดยปกติแล้ว บะหมี่เย็นญี่ปุ่น จะเรียกว่า zaru ราเมนเย็นที่กินกับซอสโซบะซึยุ ถ้ามีสาหร่ายโรยหน้าเรียกว่า ซารุราเมน ซอสที่ใช้จิ้ม Zaru Ramen เรียกว่า Mentsuyu. ทำจากซอสถั่วเหลือง สาเกมิริน และฮอนดาชิ (เครื่องปรุงรสที่ทำจากปลา) ซารุราเมน จะยกมาเสิร์ฟในรูปแบบเส้นเย็นๆและทสึยุเย็นๆในถ้วยขนาดเล็กแยกกันต่างหาก การรับประทานซารุราเมนจะต้องใช้ตะเกียบคีบเส้นราเมนในปริมาณพอดีคำและนำไปจิ้มกับทสึยุรับประทาน น้ำซุปของ zaru ramen นั้นจะต้องมีอุณหภูมิที่เย็น เนื่องจากเมนู Zaru Ramen เป็นอาหารประจำฤดูร้อนของประเทศญี่ปุ่น