Gyoza Seasoning

เกี๊ยวซ่า มีต้นกำเนิดที่ประเทศจีน คาดว่าเป็นอาหารพื้นเมืองของชาวแมนจู และเริ่มเผยแพร่ทั่วประเทศจีนช่วงราชวงศ์หมิงหรือราวปี 1644 เป็นต้นมา ส่วนที่ญี่ปุ่นคาดว่าเริ่มรู้จักเกี๊ยวซ่าในปี 1700 โดยเป็นอาหารที่เผยแพร่มาพร้อมกับราเมน ในปี 1900 เกี๊ยวซ่าถูกนำไปขายเป็นชุดพร้อมกับราเมน ทำให้คนญี่ปุ่นเริ่มรู้จักและนิยมตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ส่วนในไทยคาดว่ารู้จักเกี๊ยวซ่าผ่านทางญี่ปุ่น เนื่องจากคำว่าเกี๊ยวซ่ามีเสียงคล้ายคลึงกับภาษาญี่ปุ่นนั่นเอง เกี๊ยวซ่า คือ อาหารที่ทำจากแป้งสาลีห่อไส้ที่ทำมาจากเนื้อสัตว์และอาจมีผักเป็นส่วนผสมด้วย แล้วนำไปปรุงให้สุกโดยการทอด นึ่ง หรือต้ม แต่ที่เป็นนิยมและพบเห็นได้ทั่วไปมักจะเป็นการทอด ร้านที่จำหน่ายเกี๊ยวซ่ามักจะเสิร์ฟเกี๊ยวซ่าคู่กับซอสพริกหรือซอสที่ปรุงขึ้นมาโดยเฉพาะ เกี๊ยวซ่า ในไทยถือเป็นอาหารอีกชนิดที่สามารถหากินได้ไม่ยาก มีขายตั้งแต่ตลาดในชุมชนราคาชุดละไม่กี่สิบบาท จนถึงร้านอาหารหรูหราราคาต่อชุดหลักร้อยจนถึงพันบาทก็มี และยังเป็นอาหารที่นับว่ามีหลายสัญชาติ เพราะไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารจีน ร้านอาหารญี่ปุ่น หรือร้านอาหารทั่วไปก็มักมีจำหน่าย เกี๊ยวซ่า เป็นเมนูอาหารว่างทานเล่น สุดแสนอร่อย เป็นที่โปรดปรานของใครๆหลายคน โดยเกี๊ยวซ่าจะมีรสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย ทานจิ้มกับน้ำจิ้มเกี๊ยวซ่ารสชาติเปรี้ยวหวานเค็มกลมกล่อมเข้ากัน ยิ่งอร่อยเข้ากันยิ่งขึ้น